กระทรวงสาธารณสุขและสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทยได้ดำเนินการจัดทำโครงการพัฒนาและจัดทำ คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล กระทรวงสาธารณสุข เพื่อเพิ่มสมรรถนะของนักกำหนดอาหาร นักโภชนาการ โภชนากร และใช้เป็นแนวทางในการปฏิบัติงานของนักกำหนดอาหาร นักโภชนาการ โภชนากร ในการบริการอาหารผู้ป่วยที่ได้มาตรฐาน และเป็นแนวทางเดียวกัน โดยได้รวบรวมตำรับอาหาร จำนวน 2,400 กว่าตำรับจากกลุ่มโภชนศาสตร์ โรงพยาบาลต่างๆ จำนวน 84 แห่งทั่วทั้งประเทศในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข มาวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ ทดลองสูตรตำรับอาหาร และจัดทำเป็นรายการอาหารหมุนเวียนที่ได้มาตรฐานสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล เพื่อเป็นแนวทางในการนำไปประยุกต์ใช้ในโรงพยาบาลให้สอดคล้องตามบริบทของพื้นที่นั้นๆ

ขอเชิญผู้เกี่ยวข้อง/ ผู้สนใจศึกษารายละเอียด/ download เอกสารได้ที่เว็บไซต์กองบริหารการสาธารณสุข สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข (https://phdb.moph.go.th/) หรือกดที่ link ต่อไปนี้

คู่มือตำรับอาหารมาตรฐานสำหรับผู้ป่วยในโรงพยาบาล กระทรวงสาธารณสุข

ที่มา: กองบริหารการสาธารณสุข สำนักงานปลัดกระทรวงสาธารณสุข

 มาเพิ่มเป็นเพื่อนกัน เพื่อรับข่าวสารทางไลน์จาก DMSIC MoPH :)